星湖饭店位于莫愁湖站的西出口，地铁二号线开通以后，将带来源源不断的客源。与此同时，进入地铁时代的南京餐饮行业，也在更深层面上经历着一场“于无声处”的变革。人们将告别修路堵车的痛苦，也没有无处停车的后顾之忧，更省却了不能酒后驾驶、喝酒不能尽兴的尴尬。对餐饮行业和食客们来说，都是一件值得弹冠相庆的喜事，对星湖饭店来说，也是一个巨大的商机。

　 过去，星湖饭店一直受停车场的困扰，120辆的停车量远远不能满足客户的需要。地铁开通以后，这个问题将迎刃而解。另外，地铁不仅与城市的东南西北相通，带来城北、城东的客人，也与火车站、汽车站都相连，更方便了外地的客人寻觅美食。

　 为了迎接地铁开通带来的巨大商机，早在4月底，莫愁湖西路的星湖饭店也对内部规划做了一些改造。饭店在朝汉中门大街的方向另开了一个门，开始供应放心早餐。原来的早餐在二楼，是自助餐形式，现在为了方便市民，一楼大厅也专门开了一扇门对外开放，提供面条、稀饭、包子、鸭血粉丝汤、酸辣汤等丰富的早餐。市民可以坐下来吃，也可以带走，价格很平民，5-8元就能解决。

　 另外，星湖饭店专门在奥体东站开设了一个“红透龙虾”的专柜，专门出售散装龙虾和新鲜冷冻龙虾。身为中国龙虾界的典范，“红透龙虾”凭借创新的技术，飘洋过海名扬国外。星湖饭店率先研发的速冻龙虾专业技术，能够“激冻”住每一只精品红透龙虾一生中最肥美的时刻，解冻加热后奇香扑鼻，鲜香无比，与星湖饭店内堂食龙虾具有一样肥满度和鲜嫩度，鲜美的虾卤还可直接拌饭或面条。这个形象品牌店预计6月1日量尺寸，预计7月份就能开业。这些改变迎合了地铁时代一部分乘地铁上下班的年轻群体，适应都市年轻人快节奏的生活。