红透龙虾，突出的特点是无论何种口味，都能保持滑嫩爽脆、清新爽适，辅之清淡可口、芳香馥郁、具备各种新鲜果酸的白葡萄酒，可将龙虾美食达到幽雅脱俗的境界。

龙虾美味、干白美酒、剥虾美姿、摆虾美法，科学巧妙的搭配，形成独特的金陵龙虾鲜韵，可谓中国龙虾美食的最高境界。

世界最著名的白葡萄酒来之于德国阿尔萨斯，阿尔萨斯最著名的酒是用“雷司令”（Reis Ling）葡萄品种酿造的雷司令干白葡萄酒，雷司令干白葡萄酒最著名的是德国GM酒庄。

德国GM酒庄专为红透龙虾精心选配三款雷司令干白：

2007舒滕豪斯雷司令（优质高级头等级） 新鲜清淡爽口 298元

哈塞尔雷司令（优质高级迟采级） 新鲜芬芳清香 328元

哈滕海姆雷司令（优质高级浆果级） 新鲜圆润丰满 1988元

世界最著名的干白配上中国最著名的龙虾，为您创造了世界级的美食享受。

“雷司令”白葡萄酒是德国特有的、世界最昂贵的、欧洲顶端白葡萄酒，在欧洲称之为“公爵之盾”，以高贵优雅而著称。具有清淡可口、果香四溢、芳香馥郁、幽雅脱俗的新鲜果酸所有优点。因其得天独厚的酸甜平衡特性，是现代清淡龙虾菜肴的最理想佐餐伴侣。

德国白葡萄酒分优质高级、高级、乡村餐饮和餐饮四个等级，在第一等级的优质高级白葡萄酒，又分干浆果级（无以伦比）、冰果级（独一无二的天然酸甜风味）、浆果级（罕见香蜜味）、精选级（贵族风范）、迟采级和头等酒（世界最清亮的葡萄酒）6个档次。

德国GM酒庄，位于德国白葡萄的主产区莱茵高地，诞生于公元954年，是德国特优葡萄酒庄协会（VOP）的成员，是德国顶级酒庄。GM酒庄为红透龙虾专门选定了三款佐餐酒，由清淡到丰厚，可谓款款独特。

暨南大学附属二院主任医师徐晨教授认为饮用干白有6大好处:

1．养颜美容：“干白”含有SOD、一氧化氮等抗氧化成份，有助抵抗衰老，养颜美容；

2．调控血脂：“干白”能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白；

3．保肝护肝：“干白”含有各种人体必需的氨基酸；

4．养肾护胃：“干白”含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用；

5．含有丰富的维生素；

6．富含各种矿物质元素。