【现场直击】

　　名优展销会：三天连补十次货

　　很多市民第一次听到“红透香板栗”，大多是在“2009海峡两岸（江苏）名优农产品展销会暨百家超市（市场）百佳农民专业合作社产销对接会”上，11月6日至8日的短短三天时间，来自海峡两岸1500多个名优产品当中，红透香板栗抢占风头。

　　红透香板栗一经推出，就受到了市民们的热捧，三天展销会上，星湖饭店竟为展会连续补了十次货。市民们纷纷表示自己第一次吃到带有奶油香味的板栗，红透香板栗用品质征服了人们的味蕾，许多消费者按捺不住，专程到星湖饭店狂购。

　　闻香识板栗的美食达人们，排起长龙的队伍购买红透香板栗，似乎成为莫愁湖西路边上的独特风景。那个冬雪飘絮的夜色里，一辆红色法拉利跑车低调地停在专卖窗口附近，帅气的男子在红透香板栗专卖店等了半小时，如愿以偿买了三袋香板栗后飞快离去，不知道是和谁一起分享这带着暖意的美味。

　　红透香板栗自今年秋冬问世后，因其特有的奶油香味和糯香纯甜的品质，迅速被消费者尊为南京板栗精品。“一闻二捏三剥”的剥壳方法也悄然被人们传颂，出锅30分钟的最佳食用时间，薄如纸片的栗壳，犹如糖水煮过的纯甜品质，上好板栗的专业特性一下子吸引了大量狂热的板栗粉丝群。

　　【美味实战】

　　红透香板栗需“一闻二捏三剥”

　　板栗谁没有吃过，真得这么传奇吗？没错，尝过红透香板栗的人们，绝对会认可自己第一次尝到这么好吃的板栗，这“一闻二捏三剥”的美味诀窍也是饕餮们的经验之谈。

　　当你走近红透香板栗，就能闻到那股淡淡的奶香味道，恍若是带着优雅气息的贵族，有别于你闻到的其他板栗香；最奇妙的是不用任何器皿，直接用手指轻捏就听“啪”一声让板栗笑开口了，让吃板栗变得趣味无限；享受的时候就要到来了，红透香板栗的外衣薄而脆，完全没有沾粘感，光泽诱人的板栗入口有着浓郁的糯感，清甜的味道恍若喝到深山的甘泉般自然沉醉……当你不知不觉消灭整袋红透香板栗后，摊开手掌你会发现自己的手干干净净的，其品质与美味只可亲尝，无法言传呵。

　　【业内声音】

　　香板栗获“中国名小吃”称号

　　南京炒板栗有着千百年历史，但南京板栗获得“中国名小吃”却是有史以来第一次。今年10月中旬在天津落幕的第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会上，红透香板栗首次在全国数千种名宴名肴中亮相，因其独特烹炒方法和全新板栗风味，而夺得“中国名小吃”称号。评审专家慧眼评点红透香板栗，“原料独有，方法独到，风味独创”，不仅标志着南京炒板栗技术领先于全国，而且开创了全国板栗的“香”时代。

　　【分享美食经】

　　把板栗炒出奶油香味

　　红透香板栗的“香”真得很奇妙，既是来自优质板栗本味的香甜，却也更是复杂烹炒工艺赋予的独特奶香。把板栗炒出奶油香味，是星湖饭店继成功开发闻名全国的红透龙虾后的又一杰作，他们在了解到全国板栗都停在糖炒阶段后，便把提升板栗香气品质放到技术突破位置上，经过反复比对研究，终于找到最适合板栗的香型，并成功炒进板栗中，改变了糖炒板栗一统天下的局面。

　　原料当然更是系出名门，精选自世界名栗之乡燕山脉深处，国家认证的无公害坡地，产地富含矿物资源，赋予红透香板栗丰富的微量矿物质和足够的甜度和糯性，加之星湖饭店独创的烹炒工艺，让红透板栗拥有了独特的奶油香味，让人闻着香，吃着甜，让传统的板栗“香”起来！

市民们不畏严寒，排队购买“红透香板栗”